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石斑鱼的做法你知道几种

日期:2018-12-23(原创文章,禁止转载)

石斑鱼的营养价值很高,它不仅是富含很多的蛋白质,而且吃起来不容易胖,除此之外,还含多种无机盐和各种维生素,吃鱼皮可以玉溪市治疗癫痫病哪的医院好促进胶原蛋白的合成,所以多吃鱼皮是可以美白的,它也很适合生完孩子的女性朋友吃。石斑鱼的做法有很多,比如红苹果煲石斑鱼,麒麟石斑鱼,清蒸石斑鱼等等,吃起来都是非常美味的,最重要的是制作方法也很简单。

石斑鱼的做法1.红苹果煲石斑鱼

材料

红苹果2个,石斑鱼1条(约250克),生姜1片,红枣5粒(去核),精盐适量。

做法

1、石斑鱼洗净,入油锅中煎至鱼身呈微黄色。

2、苹果洗净,去核去皮,切块。红枣、生姜洗净。

3、将石斑鱼、苹果、红枣、生姜一同放入清水锅内,小火煲2小时,加精盐调味即可。

特点

果味浓郁,鱼肉鲜香。

爱心便签

此菜生津润肺,健脾补益,安眼养神,常食可预防黑眼圈。

石斑鱼的做法2.麒麟石斑鱼

材料

主料石斑鱼配料香菇、火腿、竹笋、油菜心调料盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、香油、湿淀粉、上汤

做法

1.鱼洗净取肉,片成大片,头、尾保持完整。

2.鱼肉入味上浆,香菇、竹笋焯水入味。

3.将鱼头、尾入味、摆好,鱼片及配料分别拼摆好。

4.将摆好的麒麟鱼上笼蒸熟,点缀熟油菜心,将上汤调味、勾芡,浇上即可。

特点

形态美观,口味咸香。

石斑鱼的做法3.清蒸石斑鱼

此品骨肉易离,皮爽肉滑,不肥不腻,酸甜可口。

材料

主料:鲜活石斑鱼1条(约重700克)。

调料:葱丝20克,姜丝20克,精盐5西宁市湟中县母猪疯治疗最好医院克,豉油皇汁60克,芝麻油0.5克,花生油50克。

做法

(1)将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;于肛门处开一刀,将鳃根割断,用昆明市羊羔疯治疗较好医院竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。

(2)用长盘1个,横架上筷两根,将鱼放上,撒上姜丝,用花生油(10克)淋在鱼身上,放入蒸笼;余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼,以旺火蒸约8分钟至恰熟,取出,撒上葱丝,淋上熟油和豉油皇汁即可上席。

石斑鱼的做法4.石榴石斑鱼

材料

主料石斑鱼肉配料香菇、火腿、鸡蛋皮、红尖椒末、香菜调料盐、味精、糖、料酒、葱姜末、花生油、淀粉、香油、芡汤

做法

1.鱼肉切丁,香菇、火腿切丁。

2.鱼丁入味,上浆,划油至熟。香菇焯水。

3.鱼丁加配料(鸡蛋皮、香菜除外)、调料(芡汤除外)拌匀,用蛋皮包好,用香菜扎好。

4.上笼蒸熟,用芡汤勾芡浇上即可。

特点

造型美观,咸鲜味美。

爱心小贴士

鱼肉要鲜嫩,调味要准确。

通过以上小编对于石斑鱼的做法及营养知识的介绍,大家记住了吗?看石斑鱼营养玉树藏族自治州玉树市母猪疯医院谁家更专业价值这样高,大家还不动手试试他做法,美味的石斑鱼又有高的营养。

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